ずーっと、ずーーーーっと気になってたチェー・クック・バックをようやく食べてきました。チェー・クック・バック（Chè khúc bạch）は、元は中華料理店などでデザートとして供されてきたchè đậu hủ hạnh nhân、つまり杏仁豆腐が原型の、サイゴン発のデザ…