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ハノイのはちへお。

from Hanoi, Vietnam

ラミントン。

知り合いの方(私が現在収入を得られているのはこの人のおかげなのですよ)のブログで見て、以前から気になっていたものを、ようやく…。

ラミントンケーキ(Lamington)です。
小さく切ったバターケーキ(またはスポンジケーキ)を、溶かしたチョコレートにさっと浸して、さらにココナツフレークをまぶしたもの。オーストラリアやニュージーランドでポピュラーなケーキらしく、さてなぜそんなものが、旧市街のローカル店に…という感じですが、彼の地にはベトナム系移民も多いので、その関係でしょうか。
あっさり軽いスポンジに、苦みのきいたチョコレートと、ほんのり感じられるココナツの甘味。
ベトナムのケーキが残念なのは何度か言っていることですが、稀に当たりもあるんやで、ほれ、といったところか。ひとつ15,000ドン。やっす!

思えば、夫の会社の近くのローカル店で買った、ロールケーキも中々だった。
そもそも、ベトナム人だって食へのこだわりは強いのです。だから、探せば何だって美味しいものはある。逆もまた然り、ですが。概して、ベトナムは、大手がダメなのではないだろうか。